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亚博:也是奶业发展中必须要过的一道坎

时间:2019-06-19    点击量:

“一家一户一头牛,老婆孩子热炕头;一家一户两头牛,生活吃穿不用愁;一家一户三头牛,三年五年盖洋楼;一家一户一群牛,比牛根生还要牛。”当年这样一段民谣道出了当年呼和浩特奶牛养殖的热情和现状。

可是当奶业转型发展的步伐迅速向规模化养殖方向靠拢的时候,那些曾经为我市奶业发展贡献力量的散户奶农却只能选择转产,退出奶牛养殖业。

散户奶农数量在不断下降,规模化牧场、小区、乳企自建牧场规模慢慢扩大,此消彼长之间,日渐式微的散户奶农将何去何从?这是转型发展带来的阵痛,也是奶业发展中必须要过的一道坎。

无论是奶业产业发展趋势的必然,还是落后的生产经营模式难以适应日益严苛的企业管理标准,但“乳都”呼和浩特周边地区的奶农们无疑正切切实实地经历着一场群体意识的“转型记”。

50岁的王战伟,呼和浩特市金河镇碾格图人。回忆起1982年刚刚养牛时,一缕幸福的笑容在他的脸上闪过。“那时的养牛人没有现在这么多的烦心事,即使是养两头奶牛,即使奶价每斤只有两毛钱,但是那样的生活却是快乐而自在的。”印象里,王战伟已经记不清到底是从什么时候开始,金贵的奶牛被当成肉牛一样,贱卖了。

“那时候,能够有1头奶牛,是多少人的梦想啊!两头奶牛足够养活一家人,并且生活得很好。”王战伟的感叹还在继续,这也是他对于养奶牛的最美好最简短也是最真实的记忆。原奶价格多年徘徊不涨,奶牛饲养成本却越来越高,两者交错,致使绝大多数的养牛人承受不住越来越大的成本压力,从而卖牛、杀牛,直至最后退出奶牛养殖业。

饲料成本的持续性上涨,摊薄了养牛人的收益,从而造成了很多养牛人想尽办法“节约”成本。养牛人都知道养好牛、喂好料的道理,但散养户们却更多的选择了没有品质保障的低价饲料,由此,造成奶牛体质和牛奶质量下降,逐步形成恶性循环,时间稍长,恶性循环带来的越省越亏的后果就开始显现。

“无论养牛环境如何变化,养好奶牛对于未来都是一种资本。”不同于很多养牛人消极的养牛态度,王战伟对于今后养牛前景依然有着些许的期待,他还在乐观地养着自己的奶牛。

与其他人不同,,王战伟坚持奶牛的健康才是财富产出的根本这个理念,因此他从不买便宜的饲料。王战伟很清楚这样的举动会让成本支出变大,但是他却更清楚,奶牛的体质好了,病就少了,牛奶的品质也就上去了。

记者在采访中注意到,呼和浩特周边村庄里很多的养牛人仍坚持自己配制饲料,而这些养牛人绝大多数都是从上世纪80年代开始养牛的老一辈养牛人。

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