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亚博:而应逐步形成龙头企业核心技术引领、适度规模生产群体支撑的分工合作体系

时间:2019-06-18    点击量:

2017年我国肉牛存栏总数为7236万头,较2016年减少205万头,同比降低2.8%,结束连续六年的增长态势,但仍比2009年增长22.2%(见图1)。

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从表1中可以看出,2017年肉牛存栏数量位于前十的省份排名相对稳定,但河南、四川、吉林等省份的肉牛存栏数量均有不同程度的下降,河南省肉牛存栏数量连续两年下降,2017年较去年同比降低12.9%。

2.2 出栏量

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2017年我国肉牛出栏总数为5161.9万头,较2016年增加51.9万头(见图2),同比增长1.0%,比2009年增长12.2%。

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从表2中看出,2017年我国肉牛出栏头数前十名地区中有河南、四川、云南省的肉牛出栏头数减少,河南省肉牛出栏数较去年减少70.2万头。近几年前十名排位变动不大,在全国形成了较为稳定的肉牛输出带。

2.3 牛肉产量

2017年我国牛肉产量为726.1万吨,较2016年增加9.3万吨,同比增长1.3%,达到近几年的最高值(见图3)。

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如表3所示,2017年牛肉产量前十名的肉牛产区中,河南省、山东省、吉林省的产量下降。其他省份均略有增加,前十名牛肉产量之和占到全国总产量的69.5%。

2.4 进出口量

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2018年,牛肉进口继续保持强劲的增长势头,牛肉进口量106万吨,同比增长51.42%,出口0.4万吨,同比减少33.33%。

2014年,,我国牛肉进口主要来源于澳大利亚、乌拉圭、新西兰、加拿大、阿根廷和哥斯达黎加等共6个国家,之后几年,我国陆续开放了其他一些国家的牛肉进口准入,2018年我国牛肉进口来源国包括巴西、乌拉圭、澳大利亚、新西兰、阿根廷、加拿大、智利、哥斯达黎加、美国、南非、乌克兰、墨西哥、匈牙利、蒙古等14个国家,相继也有新闻爆出英国、爱尔兰、法国的牛肉也将获得中国市场的准入资格。

2.5 牛肉价格

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2018年我国牛肉价格保持在63元/kg以上,全年平均价格为65.2元/kg,同比增长3.05%。相较于2017年的牛肉价格,2018年月度牛肉价格均创该月份历史新高,2018年12月份去骨牛肉价格达67.9元/kg,全年牛肉价格涨幅为4.7%,而2017年牛肉价格涨幅为1.1%。同时从图表中可以看出,2018年下半年牛肉价格涨幅明显大于2014-2017年牛肉价格的涨幅。

2.6 牛肉消费量

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2017年我国人均牛肉表观消费量为5.8kg/人,同比增长2.8%,比2008年增长29.7%,人均牛肉消费量连续七年保持稳步上升的态势。

3 2018年我国肉牛产业发展形势分析

3.1 全年活牛及牛肉市场价格创历史新高,架子牛季节性规律变化特征减弱

2018年全国育肥牛价格约28~30元/kg,同比增长17~20%。架子牛价格约30~34元/kg,同比增长11~13%。全国牛肉均价达65.2元/kg,同比增长3.1%。活牛及牛肉市场价格均创历史新高。值得关注的是,相较于以往,2018年全国架子牛价格所呈现出的“

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”型走势明显减弱,价格回落幅度减小是导致这一变化的根本原因,意味着持续加大的牛源供给压力,促使架子牛行情受季节性因素的影响正在逐渐变小,其价格走势几乎摆脱了牛肉消费淡旺季转换的约束,全年保持高位坚挺。纵观全年,商品牛源紧张、消费需求强劲、打击走私力度加大及非洲猪瘟入侵等一系列直接或间接因素,联合促成了现阶段国内肉牛市场行情特点,而产能不足则是当前我国肉牛产业发展过程中无法回避且在短期内难以破解的瓶颈问题。

3.2 外来产品入境的合法化进一步推进

不断加强非法走私打击力度与持续推进外来产品入境的合法化,是当前我国肉牛业外贸发展的主要安全战略措施。

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