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亚博:只剩他一家“健在”

时间:2019-04-15    点击量:

新疆日报讯 (记者巴莎·铁格斯报道)这段时间,新疆不少县市都出现了卖奶难现象,“倒奶”“杀牛”时有发生。究其根源,除了进口牛奶“价廉质优”外,国内牛奶质量不受信赖,价格也毫无优势可言,价格、质量、口碑上的差距客观存在,使得一些奶农不得不忍痛“倒奶”。

面对变幻莫测的市场,新疆奶牛养殖散户遭受了不同程度的冲击。作为全国五大牧场之一的新疆,如何面对眼前的奶业“寒冬”?未来又将如何发展壮大?记者就此进行了采访。

奶农境遇:部分奶牛养殖散户退出养殖行业

1月20日,在乌拉泊水源地附近的一家私营牛场,记者采访了奶牛场负责人—任沙风。从过去的奶牛场负责人到如今的送奶工,他显得很无奈。

2014年3月,与牛场签订收购合同的一家乳企因为奶量饱和,便不再收购。每天近一吨的牛奶,因为无法冷藏,任沙风连着倒了4天。

当时,每公斤牛奶的成本在3元左右,乳企以3.3元/公斤的价格收购牛奶。挣的钱刚好付职工工资、买饲料。奶牛场的利润则来自于每年下的牛犊。

后来,有奶贩子来收奶,每公斤收3.8元,市场卖5元。任沙风觉得与其依赖奶贩子,不如自己跑销路。自那以后,任沙风每天开着自己的越野车,装上6桶牛奶,送到文化厅住宅区、光明路等联系好的点儿。省去了中间环节,每公斤可以多挣1元钱。

“如果乳企牛奶又不够了,继续收你的牛奶,会继续卖给它吗?”记者问道。

“就算倒了也不给它,签了合同后说不要就不要,至今我们已经亏了几十万元。”任沙风说:“自己当送奶工,找销路也是被乳企逼出来的。”

1993年开始养牛,如今任沙风的奶牛场已有200头荷斯坦奶牛。80年代起就在乌拉泊周围养牛并规模上百头的5-6家奶牛场,只剩他一家“健在”。

哈吉别克·沙吾列提是昌吉市阿什里乡努尔加村的村民,由于奶价不稳定,他把5头奶牛全托给了昌吉市新峰奶牛养殖专业合作社。家里种的小麦和玉米地承包给别人,哈吉别克和哥哥、妹妹在外打工,每人每月能挣3000元左右。一部分奶农像哈吉别克·沙吾列提一样将自家的奶牛全托给合作社,但也有不少奶农将奶牛卖掉,退出了养殖行业。

采访中,记者了解到,新疆出现的“倒奶”“卖牛”现象,是整个乳业都面临的共性问题:奶牛养殖收益下降。养殖奶牛所用的饲料、人工、兽药等成本不变,但鲜奶市场价格不稳定,甚至持续走低,乳企压价,这都使得奶农的利润空间大大缩小,很多散养户难以维持收支平衡。

目前,养殖散户向农场型规模化养殖转型时,养殖户前期要投入大量的资金,很多养殖户目前的养殖场基本只能满足自身的养殖需求,对其他没有能力建厂的散户的吸纳能力有限。

乳品企业:遭遇产品结构和技术瓶颈

据乌鲁木齐市奶业协会理事长陆东林介绍,近几个月,一些奶站收购牛奶最低价甚至达到1.8元/公斤。很多奶农纷纷卖牛后外出打工。谈话间陆东林对奶农现状非常担忧,他希望政府能帮助奶农。

他提到自救的办法。陆东林说,兵团第十二师给奶农每公斤牛奶补贴0.4元;奶农比较集中的乌鲁木齐市米东区政府,给在市区有销售点的奶站或营业者给予5万元补贴。

据介绍,中国是缺奶的国家,2013年,中国人均牛奶饮用量28.57公斤,而全世界平均水平为100公斤。

2013年进口总乳品量达159万吨。国外乳品工业从技术、工艺、质量都比国内强,国外的奶牛是放养式养殖,比国内养殖成本低。而且,国内出了很多次乳制品事故,消费者信赖进口奶制品,导致国内奶价一直不平稳。

国内一些乳品企业和食品企业需要用原料奶,,也都会买进口的奶粉,因为价格比国产的低,质量又有保障。2014年,中国进口了100万吨奶粉,化成牛奶就是1000万吨。

“新疆乳业产品结构不合理,技术跟不上等问题,乳品企业心里都明白。一旦奶价好了,就都忘记了这个事儿。”陆东林无奈地说。

“花园乳业做婴儿配方奶粉一年多时间,就是很好的选择。其实,还可以做的产品很多,我们的市场上没有新疆本土企业做的奶茶粉,内地做的奶茶粉倒是很畅销。”陆东林说,企业要敢于调整,做好品质,做好服务,才能得到消费者的信任。

2013年,全国乳品销售收入2881亿,新疆乳品销售收入为33.9亿。新疆乳品销售收入由过去的全国第三位,下滑到全国第七位。

乳业发展:如何面对未来挑战

2000年以来,新疆奶业虽然经历了“德隆事件”“三聚氰胺”事件和国际奶粉冲击,但是通过品种改良,推进规模化养殖,落实“学生饮用奶计划”、奶牛良种补贴等扶持政策,奶业得到长足发展。2013年末,全区奶牛存栏达到293万头,较2005年增长36.36%;奶产量325万吨,较2005年增长103.3%;奶牛平均单产3.5吨,较2005年提高了30%以上;全区人均占有牛奶量达到137.3千克,较2005年增加92%。

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